黄瓯是浙江宁波市奉化区的一种名茶，是中国十大名茶之一，区别于其他名茶的特色在于独特的采制工艺。
黄瓯选用的原料以早春采摘的一芯二叶的嫩芽为佳，将其摘下后，立即风干，然后加工，这样做出来的茶叶制作精细，萎凋匀称，胚芽紧细，油润鲜明，茶气馥郁鲜爽，是黄金时期的真空式包装，使其香气更为浓郁。
据说这种制作工艺是清代初年从黄鹤楼传入的，而黄瓯这个名字是以这个地方特有的青柑叶命名的，外形粗糙，质地细密，色泽黄如黄瓯而得名。它是浙江漕渚山脉生长的茶树，以茶叶色泽黄亮、滋味醇厚、回香强、耐泡性好而闻名。
黄瓯茶的丰富滋味也是备受国人们喜爱的，常常被用来招待贵宾或送给亲朋好友，也是中秋和春节等佳节上的必备茶饮。为了让更多人品尝到这种传统美味，现在黄瓯茶已经开始走向全国市场，成为了文化与商业的完美结合。
