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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛是一道美味又开胃的川菜,它的做法相对简单,下面就来为大家分享一下。

材料:

  • 肥牛片:500克
  • 酸菜:适量
  • 辣椒:适量
  • 姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 鸡精:适量
  • 清汤:适量

做法:

  1. 将肥牛片放入热水中焯水,去腥后捞出备用。
  2. 热锅凉油,放入姜蒜炒香。
  3. 加入酸菜和辣椒一起翻炒,出香味后加入适量的料酒炒匀。
  4. 将焯水的肥牛片加入锅中,炒至变色。
  5. 加入适量的清汤,盐,生抽,白胡椒粉,鸡精调味,煮滚后转小火炖煮10分钟。
  6. 最后加入少许香葱装饰即可。

酸汤肥牛的做法

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