酸汤肥牛的做法
酸汤肥牛是一道美味又开胃的川菜,它的做法相对简单,下面就来为大家分享一下。
材料:
- 肥牛片:500克
- 酸菜:适量
- 辣椒:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 清汤:适量
做法:
- 将肥牛片放入热水中焯水,去腥后捞出备用。
- 热锅凉油,放入姜蒜炒香。
- 加入酸菜和辣椒一起翻炒,出香味后加入适量的料酒炒匀。
- 将焯水的肥牛片加入锅中,炒至变色。
- 加入适量的清汤,盐,生抽,白胡椒粉,鸡精调味,煮滚后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入少许香葱装饰即可。
酸汤肥牛是一道美味又开胃的川菜,它的做法相对简单,下面就来为大家分享一下。
材料:
做法: